异名：倍酸、五倍子酸
化学名：3，4，5-三羟基苯甲酸
分子式及分子量：C₇H₆O₅; 170.12
结构：苯环上3、4、5位三个羟基（-OH）+ 1个羧基（-COOH），典型多酚有机酸
性状：本品为白色或白色结晶性粉末，溶于85份水、6份乙醇、2份沸水、稍溶于乙醚。规格：产品符合欧洲标准-93（一级），日本国家JIS 标准（一级），美国药典21版（1985），优等品。
质量规格：
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含量% |
≥99.0 |
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硫酸盐ppm |
≤10 |
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单宁酸试验ppm |
≤1.0 |
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干燥失重% |
≤10.0 |
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灼烧残渣% |
≤0.1 |
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浊度ppm |
≤10 |
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色数 番 |
≤200 |
作用机制
- 抗氧化：3个邻位酚羟基给出H+，清除自由基（ROO·、RO·、·OH），终止链式氧化
- 金属螯合：羟基与Fe³⁺、Cu²⁺络合，抑制金属催化的氧化反应
- 抗炎：抑制 NF-κB、MAPK 炎症通路，减少炎症因子
- 抗菌：破坏细菌细胞膜、抑制酶活与DNA合成
- 抗肿瘤：产生活性氧（ROS）、诱导肿瘤细胞凋亡
主要需求与用途
- 医药领域
- 抗菌、抗炎、抗病毒、抗肿瘤.抗病毒的原料药/中间体
- 止血收敛（中药五倍子主要成分）
- 保肝、心血管保护、神经保护
- 食品领域
- 合成没食子酸丙酯（PG）的主要原料
- 直接用作天然抗氧化剂、食品防腐助剂
- 化工工业
- 蓝黑墨水（与Fe³⁺显蓝黑）
- 制革、照相显影剂
- 蓝黑墨水制备、制革鞣剂、照相显影剂、染料有机合成中间体
- 电子半导体
- 电子级晶圆清洗剂、光刻胶配套助剂
包装：内塑外编织袋，每袋净重25公斤。
